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terça-feira, 4 de março de 2014

Pancake…

E, hoje, véspera de quarta-feira de cinzas, comemora-se o "Pancake Tuesday"ou "Pancake Day".
Sabiam que, os britânicos têm uma forma tradicional de celebrar este dia? A terça-feira gorda, oficialmente chamada de “Shrove Tuesday” é o dia de fazer e comer panquecas.
Parece que a panqueca foi a forma encontrada para usar os seguintes ingredientes: leite, manteiga e principalmente os ovos, que não seriam permitidos no período da quaresma.
Mas, a parte mais divertida desta tradição são as corridas de panquecas que acontecem em vários lugares da Inglaterra. A primeira, em Olney, ocorre todos os anos, há mais de 500 anos.  Além de correrem, os participantes têm que ir atirando a panqueca para o ar e acertar de novo na frigideira até chegar na linha final. Haja coordenação e pontaria!

Portanto, aqui ficam as minhas panquecas que podem ser acompanhadas de várias formas: com compotas, mel, frutas, açúcar e canela, salgadas ou simples.

Have a nice, Shrove Tuesday!
Sem Título
Ingredientes:
1 chávena de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 chávena de leite 
1 Ovo
1 colher de sopa de açúcar (se fizer salgadas, substituir por 1 colher de sobremesa de sal)
1 pitada de sal
Preparação:

1. No copo da Bimby colocam-se todos os ingredientes e mistura-se 30 seg./Vel.4.
2. Aquece-se uma frigideira anti-aderente e unta-se com um pouco de azeite.
Deitam-se pequenas colheradas de massa no centro da frigideira, cozinham-se de forma uniforme de ambos os lados.
Servi com mel e miolo de avelã, uma dupla de sucesso!

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