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domingo, 8 de junho de 2014

Doce de Cereja…

Ontem, fiz Doce de Cereja, mas descarocei manualmente.
Hoje experimentei descaroçar na Bimby e resultou na perfeição!
A partir de hoje fazer esta compota será muito mais fácil.
Foi tão fácil que fiz produção em série!

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Ingredientes:
600g cerejas
100g açúcar
Preparação:
1. Lavar as cerejas, retirar-lhes o pé e as folhas.

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2. Deitar as cerejas no copo e fechar. 

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3. Programar 15Seg./Vel.4 para descaroçar.

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4. Retirar todos os caroços para um recipiente.

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5. Adicionar o açúcar e programar 20Min./100º/Vel.1/Inversa. O copo deve estar tapado apenas com o cesto.
6. Terminado o tempo, deitar a compota em frascos previamente escaldados. Deixar arrefecer por completo e guardar no frigorífico. Se fizerem em grande quantidade, como eu fiz, depois de frios podem congelar.

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