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quarta-feira, 2 de julho de 2014

Gelado Doce de Leite com Bolachas Caramelizadas…

Os gelados da Häagen-Dazs são, sem sombra de dúvida, muito bons!
Li muitos comentários acerca deste: uns gostavam, outros nem por isso. Para dar a minha opinião tinha que o fazer e provar… Tive acesso à receita e fiz, resisti à tentação de não provar na fase de confecção, mas mal saiu do frigorífico, os comentários na minha mesa foram: Hummmm! Ahhhhh! Xiiiiii! e o meu foi: Ca maravilha, pá! Sorriso rasgado No final, lamberam-se os pratos Piscar de olho

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Ingredientes:

1 lata de leite condensado cozido
2 pacotes de natas bem frios (usei Mimosa, especial para bater)
3 claras de ovo
3 gotas de sumo de limão
3 pedrinhas de sal
1 pacote de Bolachas Caramelizadas Lotus

Preparação:

1. Colocar as claras no copo, as gotas de sumo de limão e as pedrinhas de sal. Inserir a borboleta e programar 4Min./Vel. 3 1/2 Reservar.
2. Com o copo frio, limpo e seco deitar as natas.

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As natas estavam desde ontem guardadas no frigorífico, na parte mais fria e coloquei no congelador cerca de 20 minutos antes de serem batidas.Coloquei a borboleta, as natas e usei a Vel.3 e 1/2, sem copinho, tal como vem indicado no livro base.
1 pacote de natas demora aproximadamente 1,30 Min. a 2 Min. a bater, dependendo da quantidade de gordura e da temperatura. Como usei 2 pacotes, coloquei 3Min. e fui vigiando. Parei a Bimby no minuto 2.43. Perfeitas!

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3. Adicionar o leite condensado cozido e misturar 30Seg./Vel.2 1/2

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4. Juntar as claras em castelo reservadas e misturar 30Seg./Vel.2 1/2

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5. Partir as bolachas Lotus em pedaços pequenos e resistir a não comer nenhuma Sorriso rasgado

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6. Juntar ao preparado do copo, os pedaços de bolacha e misturar 30Seg./Vel.2 1/2.

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7. Deitar em recipiente e levar ao congelador até ao momento de servir.

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8. Deliciem-se com este manjar dos deuses Piscar de olho

3 comentários:

  1. Cristina e na hora de servir, teve de levar novamente à bimby, ou basta tirar do congelador uns minutos antes? Obrigada

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  2. Cristina e na hora de servir, teve de levar novamente à bimby, ou basta tirar do congelador uns minutos antes? Obrigada

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