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terça-feira, 26 de agosto de 2014

Queques…

Numa tarde, em que não conseguia decidir-me por uma receita para o lanche… estava com um livro aberto nesta mesma receita quando recebo uma chamada de uma amiga de longa data, a Fátima de Leomil (mais de 20 anos) que me diz que me vem visitar. Ora, foi então que meti mãos á obra e lá saíram estes bolinhos. Queques…para a Fátima!
Este é o nome de um tipo de bolinho muito simples e muito usado nos lanches. Faço várias vezes, com diversas variações, mas desta vez saíram mesmo simples!
Elas gostaram e desapareceram quase todos! Foi bom partilhar o lanche com a amiga Fátima e a sua filhota, Helena, recordar velhos tempos e ficou a promessa de repetirmos o momento Piscar de olho
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Ingredientes:
4 ovos
200g manteiga
250 açúcar
220g farinha com fermento
Preparação:
1. Pré-aquecer o forno a 180º.
2. Inserir a borboleta, colocar os ovos, a manteiga e o açúcar. Bater 2Min./37º/Vel.3
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3. Forrar as formas de alumínio individuais com as formas de papel. Não gosto de untar com manteiga e farinha e esta é uma opção que gosto muito e que ao desenformar fica mais bonitinha Piscar de olho
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4. De seguida, bater mais 2Min./Vel.4. Adicionar a farinha e envolver 15Seg./Vel.3
Verter o preparado nas forminhas.
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5. Levar ao forno cerca de 20Min.
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6. Retirar e desenformar de imediato.
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7. Polvilhar com açúcar em pó e comer: quentes ou frios são maravilhosos. Se o fizermos na companhia de amigos e família, melhor ainda.
Para ti, Fátima um grande beijo e quando regressares já sabes, mais momentos destes vamos partilhar porque podem passar anos sem nos vermos, mas basta um abraço para recuarmos no tempo e aproveitarmos cada momento na companhia uma da outra Piscar de olho Até um dia destes, minha amiga
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