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segunda-feira, 20 de outubro de 2014

Marmelada…

Este ano, uma amiga ofereceu-me marmelos e eu fiz…Marmelada!
Todos os anos por esta altura, desde que me lembro, quem fazia a marmelada era a minha mãe e antes dela a minha avó. A tarde era passada na cozinha a descascar marmelos, que eram colocados num tacho a ferver com açúcar e depois lá ia a Sra.Varinha Mágica e a marmelada saía do tacho para as tigelinhas de barro. Eu gostava dessas tardes…normalmente, ao fim de semana em que mais ou menos a meio a mãe começa a resmungar e dizia: “ Já estou farta de tantos marmelos!” Mas lá continuava a descascar e a fazer, pois ela sabe que nós adoramos comê-la.
Hoje, foi a minha vez de levar á minha mãe uma tacinha, ela amou! Sorriso Ficou com uma cor linda e com um sabor fantástico. Fiquei orgulhosa, claro…foi a minha 1ª Marmelada Sorriso rasgado E fiz assim…
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Ingredientes:
800g Marmelos
600g açúcar
1 limão
Preparação:
1. Lavar muito bem os marmelos, cortar em quartos SEM remover a casca exterior e retirar os caroços.
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2. Adicionar o açúcar e o limão, sem a casca amarela e caroços. Programar 30Seg./Vel.9
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3. Depois de tudo triturado, programar 30Min./100º/Vel.3
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4. Deitar a marmelada nos recipientes e deixar arrefecer.
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