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quinta-feira, 30 de julho de 2015

Sopa fria de Melão…

Verão, calor e sopas quentes, não combinam muito bem, mas não prescindo delas.
Gosto e gostamos cá em casa, mas confesso que nesta altura do ano as frescas sabem muito melhor.
Foi num dia destes que decidi viajar pela gastronomia brasileira, pois como por lá as temperaturas são mais quentes calculei que houvesse umas receitazinhas fantásticas de sopas frias e não me enganei.

O site por onde andei foi o Brasil na mesa (http://www.brasilnamesa.com.br/) e é claro que encontrei imensas sugestões.
Escolher uma é que me foi difícil, mas encontrei esta que veio mesmo a calhar!

Aproveitei um melão que não era nada doce que estava no meu frigorífico, adaptei à Bimby e testei a receita.
Fiquei surpreendida com a sopa fria.
Aprovada!

2015-07-18 12.30.13

Ingredientes:

750g de melão em cubos
120g iogurte natural ( http://cristinatbernardo.blogspot.pt/2015/07/iogurte-natural.html)
1c. de sopa de Vinho Moscatel do Douro (ou Vinho do Porto branco)

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100g de Fiambre (ou presunto) 
Pimenta preta moída q.b.
Cebolinho picado (não coloquei)
1 colher de sopa de azeite extra virgem (não usei)
Sal q.b.
Folhas de hortelã para guarnecer

Receita original: http://www.brasilnamesa.com.br/salgados/sopas-salgados/sopa-fria-melao-iogurte-presunto/

Preparação:

1. Colocar no copo o melão e triturar. 30Seg./Vel.7

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2. Adicionar o iogurte, o vinho, o sal e a pimenta.
Misturar 30Seg./Vel.5

2015-07-16 11.31.36 2015-07-16 11.34.24

3.Deitar em copos individuais e levar ao frigorífico cerca de 1h antes de servir.
Decorar a gosto com fiambre ou presunto.

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1 comentário:

  1. Parece-me mesmo muito bem esta sopinha de melão. Com este calor acho que é uma óptima sugestão.

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