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terça-feira, 18 de agosto de 2015

Creme Verde…

A cor predominante pode não ser a mais apelativa, mas o sabor e o cheiro que dela emanam conquistam quem a prova.
Tal como acontece com as pessoas, também os pratos que confeccionamos não devem ser julgados pelo seu aspecto exterior, aparência, cor…temos que saber apreciar, conhecer, provar e só depois…tecer uma opinião justa.

Sei que estamos em pleno verão e muitos não gostam de a comer, mas cá em casa a sopa é sempre o primeiro prato a ser colocado na mesa. Num destes dias, fui brindada com algumas alfaces acabadas de cortar no quintal dos vizinhos da minha mãe.
Gosto de a colocar nas saladas, nos wraps e em sopas.
Quando as minhas filhas começaram a comer as sopas, costumava fazer imensas vezes. Agora, que a minha sobrinha Camila, está de férias cá em casa voltei a fazer.
Soube tão bem, todos gostaram e principalmente a pequenita.
É tão bom voltar a ter um bebé cá em casa ;)

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Ingredientes:

300g alface
500g courgette
750g água
30g azeite
100g miolo de pão
Sal q.b.
Pimenta e noz-moscada (não coloquei, por causa da minha sobrinha)
Pão tostado partido em pedaços para polvilhar
Queijo Gruyère ralado para polvilhar

Preparação:

1. Colocar no copo o azeite. 2Min./37º/Vel.1
2. Adicionar a alface e programar 3Min./100º/Vel.2

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3. Adicionar a água, a courgette, o miolo de pão partido em pedaços, sal.
Pimenta e noz moscada.
Programar 20Min./100º/Vel.1

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4. Triturar durante 1Min./Vel.3-5-7 progressivamente.
5. Servir polvilhado com um pouco de pão tostado e queijo ralado.

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Sugestão:

Antes de triturar os legumes podem adicionar folhas de hortelã fresca.

4 comentários:

  1. Faço sopa praticamente todos os dias, na Bimby claro, isso então não falha! Beijinhos

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  2. Também tenho sempre sopa cá em casa, pois ao jantar gosto de uma coisinha mais leve. Nunca fiz com alface,mas sempre ouvi dizer que era um calmante natural. Deve ser muito boa.
    Bjn
    Márcia

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    Respostas
    1. Por vezes o que nos falta é ideias e esta é tão simples e fica muito boa.
      Bjinhos

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