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quarta-feira, 2 de setembro de 2015

Pãezinhos enfarinhados…

Pão, pães, pãezinhos enfarinhados…por vezes sinto-me uma verdadeira padeira! Mesmo!
Pão é sem dúvida, aquilo que mais gosto de fazer com a Bimby, isto é, ela faz o que eu detesto: amassar e depois eu faço o que mais adoro: moldar a massa e dar-lhe a forma que me apetece.
Redondos, rectangulares, em carcaças, em pequeninas bolinhas ou maiores…o importante é que sejam bons!

Acordar, ir preparar a massa e deixar que esta levede, colocar no forno e brindar a minha família com pãezinhos quentinhos acabados de cozer para o pequeno almoço…é simplesmente delicioso. ;)

E, pronto…esta é mais uma receitinha de pãezinhos maravilhosos e enfarinhados, que mais poderei dizer?
Apenas isto: experimentem! ;)

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Ingredientes:

120g de leite
130g de água
20g de fermento de padeiro fresco
50g de manteiga OU 30g azeite
1 ovo
550g de farinha T55
1c. de chá de sal

Preparação:

1. Colocar no copo o leite,a água, o fermento e a manteiga. Programar 2Min./37º/Vel.2.

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2. Adicionar o ovo, a farinha e o sal. Programar 3Min./Vel. Espiga.

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3. Retirar a massa do copo, dividir 15 partes iguais OU se preferirem maiores, dividir em menos partes.
Dar a forma desejada e colocar no tabuleiro, onde irão cozer e com espaço entre eles, pois vão crescer para o dobro.
Fazer um corte profundo a meio e a todo o comprimento.
Polvilhar com farinha.
Deixar  levedar.

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4. Levar ao forno a 180º cerca de 15Min. ou até estarem cozidos.

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5. Retirar do forno e colocar os pãezinhos em cima de uma grelha para arrefecerem.
Ou podem comer quentinhos com manteiga…é o que eu faço :P

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3 comentários:

  1. Os teus pãezinhos tem um aspecto mesmo muito bom, que bem sabia um agora!

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  2. Olá Cristina!
    Eu também sou fã de pães caseiros, o aroma que invade a cada hipnotiza a gente!!
    Beijos mil e uma boa noite pra ti! =)
    www.deliciasdavodeo.com.br

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