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sexta-feira, 9 de outubro de 2015

Creme de Courgette e couve roxa & Bifes de frango com legumes salteados…

Este é mais um daqueles dias em que não quero batatas, arroz ou massa na minha refeição, mas a sopinha tem que lá estar!
Há dias assim… em que fico com apetite para pratos mais leves e frescos.
Pratos estes, que em dias de preguiça, não me façam estar a perder muito tempo.
É nestas alturas que a Bimby, na sua funcionalidade plena faz as minhas delícias.
Cozinhar em pirâmide é uma mais valia.

Ter uma Bimby, é ter a possibilidade de cozinhar tudo de uma só vez!

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Ingredientes:

Creme:

2 courgettes
1 cebola
1 dente de alho
20g azeite
sal q.b.
500g água

Legumes para saltear:

Feijão verde
Repolho
Couve roxa
Pimento verde
Cebola
Dentes de alho
Azeite
Ervas aromáticas Aroma Alentejo: Orégãos, Tomilho

Acompanhamentos:

Bifes de frango
Legumes salteados

Preparação:

Creme:

1. No copo colocar todos os ingredientes. Programar 25Min./Varoma/Vel.1
2. Na Varoma colocar o repolho cortado em tiras finas e o feijão verde.
No tabuleiro colocar uma folha de papel vegetal humedecido e em cima deste colocar a couve roxa.
Substituir o copo medida pela Varoma.

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3. No final do tempo, retirar a Varoma.
Colocar o copo medida e programar 1Min./Vel.3-5-7 progressivamente.
4. Ao servir o creme colocar couve roxa.

Legumes salteados:

1. Numa frigideira, colocar azeite e cebola.
Alourar.

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2. Colocar em cima da cebola já caramelizada o repolho, o feijão verde, o pimento verde e a couve roxa cozidos.
Envolver.
3. Colocar em cima destes os bifes de frango e deixar cozinhar.
De facto, os legumes salteados e as suas cores conquistam-me a cada nova receita.

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2 comentários:

  1. Gosto tanto de sopa que hoje ao almoço nem me apeteceu comer mais nada! Beijinhos

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    Respostas
    1. É sempre uma opção muito reconfortante para o estômago, também gosto. Beijinhos

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