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sábado, 14 de novembro de 2015

Creme versátil…

A base de uma boa sopa é feita com ingredientes ao gosto de cada um ou simplesmente com os legumes que temos no nosso frigorífico.
Batata (que raramente uso), courgette em substituição desta, cenoura, cebola, couve-flor e abóbora são a base das minhas sopas.
Depois e de forma a variar um pouco adiciono mais alguma verdura que cozo sempre a vapor.

Esta minha sugestão poderá parecer uma receita muito básica, para quem já está habituado à Bimby e conhece as suas potencialidades, mas existe sempre alguém que está a começar a trabalhar com a Bimby ou outro robot de cozinha e que ainda não sabe muito bem como fazer sopas.
Daí eu decidir, largar um pouco as receitas de doces (vamos ver até quando, pois não lhes resisto) e vão passear por aqui algumas sopinhas e outros pratos salgados.
Curiosamente, as sopas são o prato que mais se faz com a Bimby e quem a tem sabe bem o porquê!
A sua cremosidade e a facilidade com que se faz uma sopa na Bimby é incrível e imbatível!
Cá em casa preferimos as sopas bem cremosas e sem sombra de dúvida que, as feitas na Bimby, são as melhores e sempre feitas sem esforço.
E sem salpicos! ;)

2015-07-18 20.31.46

Ingredientes:
(Não coloco o peso dos ingredientes, pois encho sempre até ao limite máximo do copo)

Abóbora
Couve-flor
Cenoura
Courgette
Brócolos
Sal q.b.
20g de azeite
600g água

Preparação:

1. No copo colocar os legumes que vão usar para a base de creme, a água e o sal.
Programar 25Min.Varoma/Vel.1

2015-05-12 19.19.19 2015-05-17 12.24.39

2. Na Varoma colocar os brócolos e no tabuleiro desta, outros legumes a gosto.

2015-08-13 13.17.12 2015-05-17 12.23.07

2015-07-18 19.48.00

3. No final, remover a varoma, adicionar o azeite, colocar o copo medida e programar 1Min./Vel. 3-5-7 progressivamente.
4. Servir o creme acompanhado com os brócolos ou outros legumes a gosto.

5 comentários:

  1. Se ha coisa que nunca mais fiz de forma tradicional desde que tenho Bimby é sopa! Alias, foi por causa disso que a comprei! Adoro a cremosidade e a rapidez com que se faz nem se fala! Meto a sopa a fazer, e quando vou começar a fazer outra coisa já a sopa está pronta! As minhas bases também são as mesmas, batata ja nao uso ha imenso tempo, subsitui por courgete, depois junto sempre cebola, abobora ou cenoura, de resto é conforme o que tiver disoonivel ou o que apetecer! Beijinhos

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    Respostas
    1. Sem dúvida que a nossa Bimby é a nossa melhor aliada e no que ás sopas diz respeito, ela é imbatível. Beijinhos

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  2. Merhabalar, çok lezzetli ve çok iştah açıcı görünüyor. Ellerinize, emeğinize sağlık. Hayırlı haftasonları

    Saygılarımla.

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  3. Também adoro sopas feitas na Bimby. Ainda hoje foi o meu jantar. Adoro e agora que o tempo que aí vem ainda melhor sabe. É reconfortante.

    Bjinhos
    Tânia Tiago
    Bimby & Sabores da Vida

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