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terça-feira, 24 de novembro de 2015

Salada Russa…

Adoro em qualquer altura do ano. No Verão, como frio, mas no tempo mais fresco, como ainda quente.
Gostam?
O meu marido, detesta! As minhas filhas adoram como a mãe.
A Salada Russa foi inventada por volta de 1860 por Lucien Olivier, chef do famoso restaurante Hermitage situado na Praça Trubnaia, em Moscovo, daí o seu nome.
Não é mais que uma macedónia de legumes aos quais se adiciona a maionese.
Ultimamente, tenho deixado de lado o uso da maionese e opto por adicionar queijo Quark pelas suas vantagens/benefícios: é rico em proteína (de absorção lenta), baixo em gordura, baixo em hidratos de carbono e com sabor neutro, o que permite uma grande variedade de utilizações.

Uma sugestão muito básica, que todos conhecem e sabem fazer, mas que também merece estar aqui ;)
Uma receita que permite cozinhar em pirâmide. Adoro!

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Ingredientes:

Batatas em cubos
Ovos
Cenouras
Feijão-verde
1L água
Atum
Queijo Quark OU Maionese (http://cristinatbernardo.blogspot.pt/2015/04/maionese.html)

Preparação:

1. Deitar água no copo, 1L e temperar com sal.
Inserir o cesto e colocar as batatas. Podem encher até à capacidade máxima do mesmo.
Fechar o copo com a tampa.

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2. Na Varoma, colocar o Feijão-verde e os ovos.
Podem cortar em pedaços mais pequenos, eu gosto mais assim.

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3. No tabuleiro, colocar as cenouras palitadas.

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4. Programar 30Min./Varoma/Vel.3

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5. Empratar e servir. Hummmm, gosto tanto!

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8 comentários:

  1. Eu gosto muito! Já o meu marido é como o teu! Come mas não morre de amores!! Faço muitas vezes só para mim, é simples e rápida, apenas não junto batata e ultimamente tenho substituído a maionese por maionese de abacate! Beijinhos

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    1. O meu não come, mesmo!
      Maionese de Abacate? Como fazes?
      Beijinhos

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  2. Adoro esta comida. Faço com maior frequência no verão porque gosto de a comer fria. A sugestão da maionese de abacate parece bem. Também gostava de saber como é confeccionada. Bjinhos!!!

    Tânia Tiago
    Bimby & Sabores da Vida

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  3. Quando eu era pequena e ainda hoje salada russa era o meu almoço de terça-feira eu fazia uma versão diferente desta, quando era eu que fazia e não a minha tia... há como eu ainda adoro... atum, ovo, ervilhas, cenoura e delícias huuuum que delícia esta é bem parecida há que saudades das aulas e EVT hehe e a brincar já passaram 15 anos XD

    www.therasiathecook.blogspot.com

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    1. É maravilhoso como um simples prato suscita em nós tão boas recordações. O tempo voa
      Bjinhos

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  4. Curiosamente eu e a minha filha adoramos e o meu marido já não acho muito piada também! :)
    Nina
    https://www.facebook.com/cantinhodapartilha/

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    1. Que coincidência Nina, eles não sabem o que perdem ;)

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