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domingo, 28 de fevereiro de 2016

Brownie de Beterraba...

Surpreendente brownie de... beterraba. É isso mesmo, beterraba!
A sua associação com o chocolate ficou uma delícia! 
Num pedido especial que me foi feito, resolvi colocar beterraba numa receita de brownie e a combinação foi perfeita! Há quem torça o nariz para este vegetal, mas com este bolo... pode ser que  mudem de ideia. 
A beterraba é rica em anti-oxidantes, suporta as funções do fígado e tem propriedades anti-inflamatórias.
Atrevem-se a experimentar este bolo que pode ser a porta de entrada para outras criações com este alimento tão rico?
Eu quis fazer algo que de certa forma gerasse o efeito surpresa para quem fosse experimentar! A textura e cor são exatamente iguais ao brownie: cremoso e denso com um sabor intenso de chocolate e uma textura húmida.
A surpresa foi feita e quem provou ficou completamente surpreendido quando soube que a beterraba era um dos ingredientes. ;)





Ingredientes:
250g beterraba cozida
300g chocolate partido em pedaços
75g manteiga sem sal
3 ovos
200g açúcar amarelo
120g farinha de arroz OU de aveia OU T55
1c. chá de bicarbonato de sódio
20g de cacau em pó
Açúcar em pó para polvilhar
Preparação:
1. Colocar no copo os pedaços de chocolate e triturar 10Seg./Vel.7


2. Adicionar a manteiga, a beterraba e triturar 15Seg./Vel.5
Retirar e reservar.


3. No copo, colocar os ovos e o açúcar. 3Min./Vel.4


4. Adicionar a farinha, o bicarbonato e o cacau em pó. 15Seg./Vel.3


5. Envolver delicadamente com a ajuda de uma vara de arames ao preparado reservado da beterraba.


6. Depois de bem envolvido, deitar o preparado num tabuleiro 20x28cm forrado com papel vegetal.
Levar ao forno a 180º cerca de 30-35Min.


7. Depois de frio, cortar em quadrados, polvilhar com açúcar em pó.
Podem acompanhar no momento de servir com uma bola de gelado de baunilha.
Garanto que é uma combinação surpreendentemente perfeita!









8 comentários:

  1. Que aspeto decadente têm esses brownies! Sou louca por brownies! Beijinhos

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  2. Eu gosto de beterraba e esse brownie está simplesmente tentador ;)
    Beijinhos!!

    http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/

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  3. Que boa sugestão Cristina! A combinação do chocolate com a beterraba é deliciosa :)
    Beijinhos
    Ana Costa || www.petiscana.com

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  4. Confesso que só provei beterraba uma vez em miuda e detestei!! Mas a cor que deixa e os seus benefícios, fazem-me olhar para elas sempre que vou às compras. Esta receita parece-me um bom mote para voltar a tentar :)

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    Respostas
    1. Ora, isso iria deixar-me muito contente.
      ;)
      Aguardo o teu feedback
      Bjinhos

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