Blogue Patrocinado Por

Blogue Patrocinado Por

quarta-feira, 18 de maio de 2016

Bolo de Nozes e Iogurte...

Adoro fazer bolos, nada de novo, portanto! :)
Mas, estar a preparar o pequeno almoço e o meu marido desafiar-me ao mesmo tempo que me  diz que era o dia de FAZER BOLOS, (Rádio Comercial: obrigada por nunca te esqueceres de nos lembrares dos dias importantes :D) pareceu-me logo ali, mais um motivo para fazer um bolinho.
Sabem...aqueles momentos enquanto estão a cozer, no forno e o cheiro que se espalha pela casa, traz boas recordações de infância? É o que me acontece sempre: dos tempos em que a minha avó preparava o seu delicioso “bolo de família”, cuja receita, felizmente, nunca se perdeu e mesmo com a partida dela, sinto-a sempre junto a mim, nestes momentos. 
Em certa medida, é reconfortante... Cada vez mais sinto saudades dela, apesar de muitos me dizerem que com o tempo elas atenuam...NÃO! Elas aumentam a cada dia...
Este era o bolo que a minha avó mais fazia, era assim aquele que sabíamos sempre que ia estar na mesa, já lhe sabíamos de cor a receita, mas mesmo assim, ela está escrita no meu caderninho de receitas.
É simples, é muito fácil e eu adoro-o!




Ingredientes:
6 ovos
120ml iogurte natural ou outro aroma a gosto
300g açúcar
250g farinha T55
1c. sobremesa de fermento para bolos
Nozes partidas grosseiramente, qb (não pesei, mais ou menos uma mão cheia)
Preparação:
1. Separar as gemas das claras.
Reservar as gemas.
2. No copo limpo e seco, inserir a borboleta e colocar as claras. Programar 8Min./ Vel.3
Adicionar 100g do açúcar Programar 4Min./Vel.3
Reservar.
3. Deitar no copo as gemas, as restantes 150g do açúcar. Programar 5Min./37º/Vel.3
4. Adicionar o iogurte. 10Seg./Vel.3
Adicionar a farinha, o fermento. 20Seg./Vel.3
5. Deitar o preparado num Tupperware e com a ajuda de uma vara de arames adicionar as nozes grosseiramente partidas, deitar as claras em castelo e envolver lentamente.
6. Deitar numa forma untada e levar ao forno pré-aquecido durante 30-40Min.
7. Retirar do forno e deixar estabilizar a temperatura.
Desenformar 15Min. depois.


8. Fica perfeito!
Com os pedaços das nozes... fazem mesmo as minhas delícias.
Para os mais gulosos, podem ainda fazer ovos moles e decorar a gosto.
 

Sugestão:
Podem colocar as nozes na superfície do bolo, antes de ir ao forno, sem as misturar.
Também fica muito bonito.
Pessoalmente, gosto mais de as envolver.

10 comentários:

  1. Penso como tu, o tempo passa mas as saudades aumentam, simplesmente habituamos-nos e aprendemos a viver sem a presença de quem nos é querido. Gostei do teu bolo, é bem fofo, vou guardar para mim! Beijinhos

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Confesso que esta aprendizagem ainda está em processo de aprendizagem e é-me ainda muito difícil, mas...a vida continua e ela está sempre em mim.
      Beijinhos

      Eliminar
  2. É tão verdade...sinto precisamente o mesmo, as saudades só se acentuam mais com o passar do tempo!
    Mas depois há estas lembranças que nos fazem senti-los mais próximos! Bolo de iogurte é dos meus bolos de eleição e com nozes fica ainda mais perfeito. Adoro o ar caseiro que este tem! :)

    ResponderEliminar
  3. Que bolo lindo e que lindas recordações... :)
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  4. Um bolinho caseirinho e super apetitoso. Humm...
    Tão bom :)
    Bjinhos!!!

    http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/

    ResponderEliminar