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sexta-feira, 29 de setembro de 2017

Doce tentação...Cheesecake de frutos vermelhos!

Um mês sem publicações!
Já chega de tanta ausência, se bem que andei sempre por aqui...os de sempre sabem disso!
Nesta pausa, vou-lhe chamar assim... foi bom ver que aqueles que estão porque gostam de estar, ficaram, outros chegaram com os passatempos e depois PUFFF e ainda aqueles que retiram e põem novamente "Gosto" como as ondas do Mar!
Recebi mensagens a perguntarem por onde andava (estive de férias), porque não havia publicações novas e a todas respondi.
Também recebi mensagens de incentivo para voltar (porque confesso que também estava cansada), que já tinham saudades de ler o que costumo escrever, de ver as minhas receitas, mas sobretudo tinham saudades minhas...
Saudades minhas? A sério?
E é para essas que eu hoje volto a publicar...porque também senti SAUDADES vossas.
Das palavras carinhosas, da interação que vamos aqui tendo neste mundo virtual, mas que...nem sei bem explicar... acabamos por encontrar pessoas que passam a ser amigas.
Pessoas que vão deixando as suas opiniões que para mim são importantes, pois só assim, sei a quem vou chegando, a quem toco no coração com um texto que escrevo, com uma receita que lhes/vos relembro a casa da avó, a mesa de almoço/jantar com a família reunida, o sabor "tal e qual", mas também receitas novas e diferentes.
Gosto quando me escrevem um email a pedir sugestões, adoro quando ficam felizes ao saber que eu, afinal sou...apenas eu e tal como muitas/os de vós, alguém que gosta de cozinhar para a família!
A que responde quando lhe perguntam, a que retribui quando oferecem, aquela que é incapaz de deixar alguém sem resposta e que também diz que não sabe, mas que gostaria de saber quando perguntam algo que não sabe.
Pronto, este Blog é meu para vós e para mim, não é um Blog candidato a Blog do Ano (nem quero seja!), mas é o meu/vosso e eu gosto!
Sem obrigações de publicações diárias, semanais para aumentar os Likes do Facebook (somos mais de 9.350) ou os seguidores no Blogspot, muito menos para ocupar os primeiros lugares do ranking Blogs de Portugal.
Estou aqui, na Blogosfera, para me divertir, aprender e partilhar o que vou fazendo na minha cozinha, sem stresses!
E agora, digam lá:
Cheeeseee, Cheesecake! ;)


Ingredientes:
150g de Corn Flakes com Frutos Vermelhos
60g margarina
2 iogurtes naturais
2 folhas de gelatina
100g açúcar 
250g Queijo para barrar
1c. chá de sumo de Limão
Para a cobertura:
Redução de Frutos Vermelhos (usei Morangos e Framboesas) com Vinho do Porto
Preparação:
1.  Colocar as folhas de gelatina numa taça com água para hidratar.
Reservar.
2. No copo deitar os Corn Flakes e programar 5Seg./Vel.6
Adicionar a manteiga.
Programar 30Seg/Vel.5
3. Numa forma de fundo amovível nº 14, deitar o preparado e calcar com a ajuda de uma colher.
Levar ao forno cerca de 8Min./180º
Retirar e reservar.
4. No copo da Bimby, sem lavar, deitar os iogurtes e o açúcar.
Programar 2Min./70º/Vel.2
5. Adicionar as folhas de gelatina escorridas.
15Seg./Vel.3
6. Adicionar o Queijo e o sumo de Limão. Programar 25Seg./Vel.4
Verter o preparado na base de bolacha e levar ao frigorífico durante 3H ou até solidificar.
Cobertura:
Usei cerca de 150g de Frutos Vermelhos (Morangos e Framboesas) aos quais adicionei 2c. sopa de açúcar rasas e um cálice de Vinho do Porto.
Deixei ferver até que os sucos ficassem reduzidos (mais espesso).
Depois de morno, verti sobre o Cheesecake e servi...





Obrigada, por estarem aqui!
Beijinhos,
Cristina

8 comentários:

  1. Fico muito feliz que tenhas regressado ;) Adorei a receita, mas este texto está maravilhoso. Escrito com o coração. Que bom que estejas aqui! beijinhos

    https://saboresdoninho.blogspot.pt/

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    1. Obrigada Cláudia
      Sempre com o coração ;)
      Beijinhos

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  2. Cristina, dei pela tua ausência, mas confesso que nem sempre comento.
    Não tenho mãos a medir... como se costuma dizer quando não somos capazes de fazer tudo o que precisamos de fazer!
    Adorei ler o que aqui escreveste e ainda não vi com atenção a receita que deve resultar em delícia!
    Irei aparecendo... no encanto da blogosfera!
    Beijinhos e bem-vinda!

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    1. Agradeço as suas palavras Teresinha
      Verdade, nem sempre temos tempo, mas fico feliz por saber que está aí desse lado
      Beijinhos

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  3. Claro que dei pela tua ausência, mas como percebi que estavas de férias não estranhei! Mas é impossível não ter saudades, tuas e das tuas receitas! E poderias ter escolhido melhor para o regresso?! Não me parece! Por mim falo que adoro cheesecake! Embora o meu favorito seja o de forno, adoro de paixão e como não poderia deixar de ser foi a sobremesa do meu aniversário. Este que só vai ao frio foi o primeiro que conheci. Quando comprei a minha primeira revista de culinária, a receita deste cheesecake vinha lá. Na altura ainda nunca tinha ouvido falar em folhas de gelatina e assim que as consegui arranjar pus logo em prática. Foi amor à primeira vista! Já o de forno não foi amor à primeira dentada mas rapidamente me apaixonei! Seja qual for, não lhe resisto! E vou levar a receita pois ainda nunca o fiz na Bimby! Beijinhos

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    1. Oh minha querida, sabes que sempre que faço cheesecake falo do teu de forno?
      Resistir é deveras complicado, pois é tão bom.
      Obrigada pelas tuas palavras
      Beijinhos

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  4. Cristina descobri um novo sonho meu... ir passar uma semana á tua casa para degustar essas delicias.
    Beijocas, Sandra
    https://tudosobretudon.blogspot.pt/

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    1. Querida Sandra, fácil de concretizar. Marca a viagem e depois fazemos uma troca e vou eu à tua.
      Beijinhos :)

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